Bánh tráng là món ăn vặt quốc dân được nhiều người yêu thích, nhưng bạn có biết bánh tráng bao nhiêu calo và ăn bánh tráng nhiều có tốt cho sức khỏe không? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!
Nhắc đến những món ăn vặt quen thuộc của người Việt, đặc biệt là giới trẻ, bánh tráng chắc chắn luôn nằm trong danh sách đầu tiên. Chỉ cần một phần bánh tráng trộn thơm lừng, cay nồng, béo giòn là đủ khiến bao người “đổ gục”.
Tuy nhiên, bên cạnh sự hấp dẫn về hương vị, nhiều người vẫn băn khoăn bánh tráng bao nhiêu calo và liệu ăn bánh tráng nhiều có tốt cho sức khỏe hay không. Nếu bạn cũng đang tò mò, hãy cùng khám phá tất tần tật thông tin dinh dưỡng của món ăn vặt trứ danh này trong bài viết dưới đây.
1. Bánh tráng bao nhiêu calo?
Tùy vào từng loại bánh tráng và cách chế biến mà lượng calo trong mỗi phần ăn có sự khác biệt rõ rệt. Với bánh tráng khô hoặc bánh tráng dẻo – loại chỉ gồm tinh bột mì, nước và muối – lượng calo khá thấp, trung bình chỉ khoảng 80–100 kcal cho mỗi cái bánh tráng 20g. Tuy nhiên, khi bánh tráng được kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác như sa tế, trứng cút, tóp mỡ, bò khô, hành phi hay bơ, lượng năng lượng sẽ tăng lên đáng kể.
Chẳng hạn, một phần bánh tráng nướng với đầy đủ topping có thể chứa từ 300–400 kcal, trong khi một phần bánh tráng trộn “full topping” có thể dao động từ 500 đến 700 kcal. Điều này đồng nghĩa với việc chỉ cần một phần bánh tráng trộn thôi cũng đã chiếm gần 1/3 tổng nhu cầu năng lượng trong ngày của người trưởng thành (khoảng 2000 kcal).
Vì vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, việc hiểu rõ hàm lượng calo trong bánh tráng sẽ giúp bạn biết cách điều chỉnh khẩu phần phù hợp hơn.
2. Ăn bánh tráng nhiều có tốt không?
Bánh tráng vốn được làm từ tinh bột nên có thể cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể, đặc biệt là khi kết hợp với các nguyên liệu giàu đạm và chất béo như trứng cút, tóp mỡ hay khô bò. Tuy nhiên, chính vì lượng calo cao và cách chế biến nhiều dầu mỡ mà món ăn này không nên được tiêu thụ quá thường xuyên. Ăn bánh tráng nhiều, đặc biệt là bánh tráng trộn hoặc bánh tráng nướng nhiều topping, có thể khiến cơ thể hấp thu quá nhiều chất béo và muối, dễ dẫn đến tăng cân, nóng trong người, nổi mụn hoặc thậm chí gây rối loạn tiêu hóa.
Một yếu tố khác khiến nhiều người lo ngại chính là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Bánh tráng được bày bán ở vỉa hè, lề đường thường không được bảo quản kỹ, có thể bị nhiễm bụi bẩn hoặc vi khuẩn gây hại. Vì vậy, nếu quá yêu thích món ăn này, bạn nên ưu tiên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để vừa đảm bảo an toàn, vừa có thể giảm lượng dầu, muối, sa tế hay bơ cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mình.
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức bánh tráng một cách “lành mạnh” hơn bằng cách ăn kèm rau xanh, uống nhiều nước hoặc giảm bớt các topping nhiều năng lượng như tóp mỡ, phô mai, bơ béo. Chỉ cần một vài thay đổi nhỏ, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của bánh tráng mà không cần lo lắng về sức khỏe hay vóc dáng.
Bánh tráng là món ăn vặt mang đậm hương vị tuổi thơ và luôn giữ được sức hút đặc biệt qua nhiều năm. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn, bạn cũng nên lưu ý đến lượng calo và tần suất ăn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Một phần bánh tráng trộn có thể chứa tới 500–700 calo, vì thế chỉ nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 1–2 lần mỗi tuần là đủ. Hãy thưởng thức bánh tráng một cách thông minh – ăn ngon nhưng vẫn giữ dáng và khỏe mạnh.
