Khám phá cách làm sa tế hành phi trộn bánh tráng cực cuốn – thơm nức mũi, cay giòn hấp dẫn. Công thức siêu đơn giản, chỉ vài bước là bạn có ngay món sa tế “gây nghiện” để trộn bánh tráng chuẩn vị CHILLKO!
Không chỉ là món ăn kèm, sa tế hành phi còn là “linh hồn” giúp bánh tráng trộn thêm đậm đà, thơm nồng và cực kỳ bắt miệng. Chút cay cay của ớt, beo béo của dầu và hương hành phi vàng giòn khiến ai thử một lần cũng phải mê. Cùng CHILLKO vào bếp học ngay cách làm siêu nhanh này nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g hành tím
- 100g ớt tươi (tùy chỉnh độ cay theo sở thích)
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh ớt bột
- 150ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê nước mắm ngon
2. Cách làm sa tế hành phi
Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó phi hành đến khi vàng giòn và dậy mùi thơm. Vớt hành ra để riêng, giữ lại phần dầu hành trong chảo.
Tiếp theo, cho tỏi băm và ớt tươi xay nhuyễn vào chảo dầu hành vừa phi, đảo đều ở lửa nhỏ để hỗn hợp không bị cháy. Khi ớt và tỏi đã dậy mùi, cho tiếp ớt bột, đường, muối, bột ngọt và nước mắm vào, khuấy đều tay cho đến khi sa tế sánh lại, đỏ óng và dậy hương cay nồng.
Cuối cùng, cho phần hành phi đã vớt ra lúc đầu vào trộn đều. Tắt bếp, để nguội, cho sa tế hành phi vào hũ thủy tinh bảo quản
3. Thành phẩm
Hũ sa tế hành phi hoàn thiện có màu đỏ vàng óng ánh, thơm nức mùi hành phi quyện cùng vị cay nồng đặc trưng. Khi trộn cùng bánh tráng, từng sợi bánh thấm đẫm vị mặn, ngọt, cay, giòn tan của hành phi – đảm bảo chỉ cần ngửi thôi cũng thấy “cuốn”.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay sa tế hành phi trộn bánh tráng cực cuốn chuẩn vị. Nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng và muốn “nâng cấp” món bánh tráng trộn nhà làm, thì đây chính là bí quyết không thể bỏ qua. Còn chờ gì nữa, vào bếp cùng CHILLKO và làm ngay hôm nay nhé!
