Bánh tráng trộn là món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tiện lợi, nhưng ăn sao cho hợp lý để không ảnh hưởng sức khỏe thì vẫn là điều nhiều người quan tâm.
Bánh tráng trộn từ lâu đã trở thành một món ăn vặt quen thuộc với rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ ở Sài Gòn và các thành phố lớn. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn ấy, nhiều người vẫn băn khoăn không biết món ăn này có bao nhiêu calo, ăn nhiều có béo không và liệu có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không. Hãy cùng tìm hiểu đầy đủ trong bài viết dưới đây.
1. Bánh tráng trộn chứa bao nhiêu calo?
Một phần bánh tráng trộn tiêu chuẩn khoảng một trăm năm mươi gam có thể chứa từ hai trăm năm mươi đến ba trăm lăm mươi calo, tùy thuộc vào lượng nguyên liệu và cách chế biến. Phần calo này chủ yếu đến từ tinh bột trong bánh tráng, chất béo trong dầu sa tế, hành phi và lượng đạm có trong các topping như khô bò, trứng cút, ruốc hoặc đậu phộng. Nếu bạn thêm nhiều topping như mỡ hành, phô mai hoặc khô mực thì lượng calo có thể tăng lên đáng kể. Điều này đồng nghĩa với việc món ăn tuy nhỏ nhưng lại tiềm ẩn một lượng năng lượng khá lớn mà ít ai để ý tới khi thưởng thức.
2. Ăn bánh tráng trộn có béo không?
Câu trả lời là có thể béo nếu bạn ăn không đúng cách hoặc ăn quá nhiều trong một thời gian dài. Bởi vì bánh tráng trộn không chỉ chứa nhiều calo mà còn kết hợp với chất béo và muối, khiến cơ thể dễ tích tụ mỡ nếu bạn không vận động nhiều. Đặc biệt với những ai đang trong chế độ giảm cân hoặc giữ vóc dáng thì việc ăn bánh tráng trộn mỗi ngày sẽ khiến tổng lượng calo vượt quá nhu cầu cần thiết. Tuy nhiên nếu bạn ăn một cách có kiểm soát, biết cân bằng với bữa chính và có thói quen vận động đều đặn thì thỉnh thoảng ăn một phần bánh tráng cũng không gây ra vấn đề nghiêm trọng nào.
3. Tác hại của bánh tráng trộn nếu ăn quá thường xuyên
Gây tăng cân mất kiểm soát
Việc nạp quá nhiều calo từ các nguyên liệu như dầu, trứng cút, khô bò, muối tôm và bánh tráng sẽ khiến cơ thể vượt ngưỡng năng lượng cho phép trong ngày và dẫn đến tích mỡ thừa.
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Vì là món ăn thường được trộn sẵn và để ngoài không khí trong thời gian dài nên bánh tráng trộn dễ bị nhiễm khuẩn, nhất là trong thời tiết nóng ẩm. Việc sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc cũng có thể khiến dạ dày bị khó tiêu hoặc dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Không phù hợp với người có bệnh nền
Những người có vấn đề về gan, thận, huyết áp hoặc đường huyết nên hạn chế món này vì lượng muối, chất béo và gia vị mạnh có thể gây phản ứng không tốt cho cơ thể.
Gây nóng trong người và nổi mụn
Do bánh tráng trộn thường dùng sa tế, ớt bột, dầu nhiều và ăn vào buổi tối nên dễ làm cơ thể bị nóng, gây nổi mụn hoặc mất ngủ.
Ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ nếu ăn quá trễ
Ăn bánh tráng trộn vào ban đêm khiến bạn khó tiêu, đầy bụng và ngủ không sâu giấc vì cơ thể phải làm việc để tiêu hóa lượng gia vị và dầu mỡ lớn.
4. Những lưu ý khi ăn bánh tráng trộn để không gây hại sức khỏe
Dù bánh tráng trộn là món ăn vặt hấp dẫn và quen thuộc, nhưng để thưởng thức mà vẫn đảm bảo sức khỏe thì bạn cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau:
- Chỉ nên ăn tối đa một đến hai lần mỗi tuần và không nên ăn vào buổi tối.
- Mỗi lần ăn nên giới hạn khoảng năm mươi gam bánh tráng để tránh dư calo.
- Nên uống nhiều nước trong và sau khi ăn để giúp cơ thể đào thải lượng muối và dầu đã nạp vào.
- Hãy ăn trước bữa chính ít nhất một giờ để không ảnh hưởng đến việc hấp thụ dinh dưỡng của bữa ăn chính.
- Kết hợp ăn cùng các loại rau củ chứa nhiều chất xơ như xoài xanh, rau răm hoặc dưa leo để hỗ trợ tiêu hóa.
- Nếu có thể bạn nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để kiểm soát được nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh.
Bánh tráng trộn tuy chỉ là món ăn vặt đơn giản nhưng lại chứa đựng rất nhiều năng lượng, gia vị và nguyên liệu khác nhau. Nếu biết ăn đúng cách và có chế độ sinh hoạt hợp lý thì đây vẫn có thể là một món ăn mang lại niềm vui mà không quá lo ngại cho sức khỏe. Điều quan trọng không phải là từ bỏ hoàn toàn mà là học cách kiểm soát khẩu phần và lựa chọn thời điểm ăn hợp lý. Vừa được thưởng thức món yêu thích vừa giữ được vóc dáng khỏe mạnh chính là sự cân bằng mà bạn hoàn toàn có thể đạt được.
